ピザやパン生地を焼くことができる焼き釜/オーブンです。
右は蓋を上げた状態。
(※オレンジのホースは着火用の種火です)
※熱気用バーナーは左右各1本。
釜をとじると熱気が回り込む構造です。
焼き板の面積は、奥行き460_×幅250_
背面。
釜中央の穴は熱気の排出口。
両脇はヒンジおよびストッパー。
斜め後方から
三角形の突起は蓋上げ時のストッパー。
蓋開けたところ。
※この位置まで開きます。
(水平設置時。)
持ち運び時に蓋を開かなくする固定具付き。
(※釜部とガス台部は、ボルト留めの一体式です)
実際にピザを焼いた時の様子。
あらかじめ用意していた
ピザ生地を焼き始める。
@ 一回め4分経過
A 一回め6分30秒経過
B 一回め9分経過
C 一回め12分経過
D 二回め6分経過
二回めは余熱がある分、早く焼きあがりました。
※写真中で使用している焼き皿の販売・取扱いはしておりません。
⇒ 市販の出来合いのピザ生地では、実質3〜4分で焼きあがります。
● 参考:加熱開始から調理可能になるまでの時間 ●
経過時間 / 釜内部温度 (※計測時の気温:9℃)
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2分20秒 / 120℃
3分 / 160℃
3分30秒 / 180℃
4分 / 200℃
5分 / 230℃
6分 / 250℃
7分 / 280℃
8分 / 295℃
8分20秒 / 300℃
商品名 | ¥価格 | 品番 |
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ピザ焼き釜 / ピザ焼きオーブン 本体寸法: 奥行き630o × 幅440o × 高さ290o 焼き板面積: 奥行き460o × 幅250o 重量: 35kg |
60,500 (税込み) |
PIZ-01 |
LPガス用 8.5Kpa対応圧力調整器・ゴムホース | 11,330 (税込み) |
LPG-SET |
ピザ焼き釜 / ピザ焼きオーブン
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